Administrador de Punto Restaurante

 Importante empresa solicita Profesional en administración de empresas o administración hotelera. experiencia minima de cuatro (4) años en el cargo.

Conocimientos: -Gerencia y administración -Servicio al cliente -Recursos humanos y de personal -Procesamiento de alimentos -Educación y capacitación -Manipulación de alimentos -Hotelería, restaurantes y servicios de banquetes -Seguridad y salud en el trabajo .

Funciones:

-Planear, organizar, dirigir y controlar las operaciones y procedimientos de establecimientos de servicios de alimentos de acuerdo normativa.

-Planear, disponer y entregar los menús en consulta con los chefs, cocineros y dietistas.

-Mantener y controlar el inventario, almacenamiento y distribución de suministros y provisiones para el servicio de alimentos.

-Planear, organizar y dirigir eventos especiales de acuerdo con servicio contratado.

-Establecer, desarrollar y gestionar los presupuestos, políticas y procedimientos de compra, precio de los productos, transacciones financieras; controlar los gastos y garantizar el uso eficiente de los recursos.

-Asegurar que las instalaciones de comedor, cocina y almacenamiento de alimentos cumplan con las normas sanitarias y de higiene, sean funcionales y de apariencia adecuada. -Asegurar el cumplimiento de los reglamentos sobre salud ocupacional y seguridad.

-Negociar con proveedores el suministro de alimentos y bebidas. Entre otras.

Salario: Entre 2 a 4 SMMLV